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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

土城酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。高雄踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。八德踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。板橋踏輕酸菜魚推薦

勇敢地面對挫折 文/高天穎 成長之路沒有寬闊平坦的大路，只有那彎彎曲曲、充滿坎坷的小道。成長中有傷心、委屈、殘酷、收獲、挫折…… 我在體育課上被老師批評了。原因是這樣的，五年級要練習排球，所以我們在體育課上練習向下壓球。我總以為自己的動作是對的，卻沒有注意到其他同學的動作和我不一樣，我就一直這樣自己拍著、練著。老師在巡視到我這邊時，忍不住哼了一聲，眼睛瞇了起來，嘴巴撇到了一邊，刻薄的話語從牙縫里擠了出來：“喲，這個小姑娘做得難看哩！”我腦子里搜索著一切錯誤的動作，壓球也做得更賣力了。老師見我不會做，便拿了一個球示范給我看，但我還是原封不動地做著錯誤動作，老師一副恨鐵不成鋼的樣子，轉身走了。原來，壓球的時候，要求手腕在上下搖擺，手臂是在小幅度搖動，但我的動作是手腕絲毫不動，手臂卻在大幅度擺動，我的動作簡直就像在打氣，難怪老師要批評我。我將眼淚擦干，重拾信心練起來。 晚上一做完作業，我便拿了個皮球練習起來，早上的時間也不放過，常常練到腰酸背痛才休息。我這樣做，只是想證明給老師看：我也能做到！終于盼來了體育課，老師特意走到我身邊看我的動作，我已經學會了，老師夸獎說：“嗯，對，就這樣做，很好！” 要勇敢地面對挫折！像小小蠶蛹，在繭里掙扎。它在成長的同時，也承受著成長的痛楚和煎熬，然而當它最終破繭而出，化成一只美麗的蝴蝶，換來的是艷羨的目光和滿意的微笑。 面對發燒 文/潘稚言 最近，病毒重整旗鼓，卷土重來。而我們被這突如其來的進攻打得措手不及，接著同學們紛紛“倒下”。我也難以幸免，被身邊帶病的同學“感染”，發了低燒，可是沒過半天，強有力的“援軍”——藥物一來，病毒便潰不成軍。經過這次教訓，我每天注意保暖、飲食、鍛煉。可是這病毒像小狗似的很“喜歡”我，像影子一樣跟隨我，沒康復幾天，我又一次倒下了，而且變本加厲。 星期二早上一醒來，我覺得眼皮好沉，睜也睜不開來，渾身都像貼了暖寶寶，嘴巴、鼻子每一次呼吸都像在噴火，頭痛得更是覺得有一只螞蟻在腦子里鉆來鉆去。于是，我就想請假一天，可是媽媽不同意，這時我就耍起小性子來了，死活懶著不肯起床，一向刀子嘴豆腐心的媽媽過一會兒就讓步了。 晚上，媽媽下班回家告訴我：“姚澤宇發燒40攝氏度，照樣上完了所有的課才回家，而施君暉夜里嘔吐數次，也堅持上課。”我聽后油然而生一股慚愧與敬佩之情。老師常這么說：“現在我們班很多人都巴不得發燒，這樣有充足的理由在家消磨時光，也不想來上學。” 從發燒這件事，就能反映出一個人的學習態度和目標，施君暉、姚澤宇……他們就是最好的榜樣。 勇敢面對，戰勝一切 文/陳冉昕 “愛是生命的火焰，沒有它，一切都將變成黑夜。但如稻草人一樣，有愛心卻不能行動，無疑是一件讓人悲傷的事情。”這句話出自葉圣陶爺爺的《稻草人》，它是我最喜歡的課外書之一，書里傳遞著愛和善良，讓我明白了許多道理。 書中敘述了很多富有哲理性、生動有趣的故事，例如《瞎子和聾子》、《稻草人》……而令我印象最深刻的是《聰明的野牛》。記得故事大意是：城里牛群邀請鄉下野牛去共同生活，一頭最聰明的野牛動身去了。到了城市，那頭野牛住了幾天，發現了很多奇怪的事，最后聰明的野牛幫助城里牛群逃離了險境，回到鄉下，開始了安逸、幸福的生活。 文中，那頭聰明的野牛在困難面前，不沖動、不畏懼，而是冷靜地思考、分析，想出了聰明、創新的好方法——在屠夫磨刀準備宰牛的時候，帶領城市的牛群“拔起腿來跑！往四面跑！”他的聲音給大家灌注了一股勇氣，城里的牛們立刻膽壯了。他們飛跑起來！ “世界上地方多得很，你們只要拔起腿來跑，什么地方不能去？……你們不要以為只有在這里才能生活，世界上都是咱們生活的地方。”聰明的野牛總是喜歡這樣告訴城里的牛。仔細回味這句話，的確如此，生活中我們常常會遇到一些困難，會有許多疑惑，也許只有敢于嘗試、敢于創新，才能有所進步、有所收獲吧！ 樂觀面對人生 文/汪永麗 我結婚那天，親朋好友都前來慶賀。晚上，客走賓散后，滿屋雜亂，杯盤狼藉，姐姐與姐夫幫著收拾屋子。 姐姐清理桌上、地上殘留的飲料瓶、水果皮等，還不時地停下來陪小侄女玩拍手游戲，甚至還饒有興致地拿起話筒，母女倆同唱《忐忑》，聽著她們“嘰里哇拉”地亂叫一通，我直笑到淚流出眼眶。 姐夫負責將垃圾裝包后，丟到外面的垃圾桶里。有不懂事的小孩子將嚼過的口香糖隨意吐在地上，被踩過之后，不易清掃。姐夫找來小刀，一點一點地將口香糖鏟除掉。姐夫做事的時候，還將手機里的音樂開著，都是些上世紀80年代流行的歌曲，我聽得皺眉，姐夫卻沉醉得搖頭晃腦。 我想，這哪是我結婚啊，這分明是姐姐一家享受天倫之樂的幸福場所。 其實，姐姐家的生活沒有看上去這樣樂觀，婚后的他們急于賺錢養家，投資不慎，不僅賠上了所有的積蓄，而且還因此欠下了很大的一筆債。但是，他們并沒有沉淪下去，依舊充滿笑容地面對每一天的生活。他們的生活方式好比彈鋼琴，面對眼前的黑鍵和白鍵，總不能只觸黑鍵不觸白鍵。真正精彩的人生，是黑白交錯，互相侵消，互相滲透的。 >>>更多美文：好文章

今年除夕，過得不同尋常。結婚二十年來，我還是第一次陪母親守歲，而且是在醫院，是在母親的昏睡中，像長輩對待自己的幼年。 年三十，在記憶里，是新衣服，是壓歲錢，是合家團聚。小時候，每逢過年，大人都會說古里八怪的話，他們說年是怪物，是會吃人的。天黑了，小孩子不能出去，要放鞭炮，要貼對聯，燈要亮一夜，鞋子要翻蓋起來，把小孩壓歲錢放在枕下，年怕紅色的東西，怕刺耳的爆炸聲，怕刺眼的亮光，這樣就能把年趕跑。那年月，沒有電視，不像現在有手機、電腦等娛樂工具，孩子們便早早上床睡覺，這時，父母就守在孩子身邊，幫助他們守歲，希望他們健康長大。 我婚前，除夕一直是和父母一起過的，婚后就變成和婆家人一起過了。母親生了三個女兒，孩子們一個個出嫁，越來越老的他們，除夕最后就剩下老兩口過了。今年的年三十，因母親病倒，我才在醫院這特別的地方為母親守歲。 印象里，出嫁至今，還從沒像這樣陪母親過一個除夕，更沒陪她一起守過歲。靜靜的陪伴中，也生出許多感慨。十多天前，母親突發疾病，昏迷不醒，醫院下了病危通知書。在重癥監護室的一周時間里，我每天都自責，要是能早一天帶母親來醫院多好……在母親發病前一天，我就有所察覺了。母親說話與平日不一樣，有點遲緩，迷糊錯亂。可我偏偏沒有重視，錯失超前醫療的最佳時機，造成這么嚴重的后果。一周后，母親有了生命體征，病情平穩再轉病房。此刻，我和妹妹如釋重負，恍如從閻王手中奪回母親，悲喜交集，二十四小時輪流守護照顧著。由于著急、寒冷加熬夜，我也生病了，發著高燒，一直想睡覺，可依然不敢松開母親的手，生怕一不小心，她會永遠離開我們。 在母親尚不清醒時，我一遍遍地告誡自己：要堅持住，要堅守著，要不停呼喚“媽媽”，母親才能在子女的鼓勵下挺過去……終于，第三天母親睜開眼看著我，口齒不清地喊出了我的名字，第四天能睜開眼左右環顧了，第五天能講一兩句話了，盡管智商下降，成了傻呆人，成了老小孩，可我心里的石頭終于落地了。 今年年三十，我守護在母親床邊，握住母親的手，好讓母親踏實地入睡，也好讓自己安心地和母親一起過個踏實的吉祥年。 其實，父母這把年歲，他們什么也不奢求，最迫切需要的是兒女的陪伴和守護。每個孩子，都是在父母的守護和陪伴中長大的，可又有多少父母是在孩子的陪伴和守護中老去的？！也許，只有在生死攸關的一刻，我們才會想到這么多，體會這么深，愧疚與愛才會如此地長…… >>>更多美文：親情文章

彈指一揮間，算起來我與政工工作結緣竟已有三十多年了。 1987年，我因工作調動來到礦行政科當了一名工會干事，從此開始我的政工之路， 參加工作三十多年來，政工伴我三十多年，度過了人生的風風雨雨和艱難時世，時光與年華就在與職工交談的話語間流淌而過，三十年，我從一個單位到另一個單位，從一個崗位到另一個崗位，經歷了工作單位多次變化，而我依然從事的是政工工作，更是與政工有了不解之緣。我對此癡心不干，牢記使命，不忘初衷，也許有人覺的我的工作平常，職位渺小，但我覺得無論干什么，我所有的這一切，都是為黨工作，也許在其他人的眼里，政工就是對單調的與人說話，然而，政工人卻用一段段文字描述著社會現象，揭示著社會歷史演變的規律。 政工三十年，我擁有了敏于求知，苦練內功的信念。政工人把勇氣用在干大事上，緊跟時代步伐，刻苦學習、善于學習。學習是種責任，是種境界，是種品格，是種習慣，更是一種本領。作為政工人，我們更要勤于學習，敏于求知，牢固樹立終身學習的觀念，拓寬知識領域，優化知識結構，內強素質，切實增強服務本領；外樹形象，不斷提高應對競爭和挑戰的能力。 政工三十年，我擁有了一絲不茍，認真執著的精神。政工工作要求我們；政工工作要求要想把這些看似簡單的工作做好，沒有認真執著的精神是不可能做好的。歷史不會忘記，我們更是不能忘記，大家經常就某個問題，展開尋找正確的結論；為了干好本職工作，大家認真學習不斷更新專業知識，邊學邊思，議問題，重討論，政工三十年，我擁有了愛崗敬業，踏實做事的作風，要求政工工作人員踏踏實實完成，突發事件處理，經常要通宵達旦加班，任務重、時間緊廢寢忘食對政工人來說司空見慣。政工讓我懂得了人生就是腳踏實地、認真做事的快樂生活。 政工三十年，我擁有了淡泊名利，甘于奉獻的境界。政工工作筑就了政工人吃苦耐勞、愛崗敬業、淡定平和、甘于奉獻的精神，政工人擁有的更多是默默無聞的工作。然而，政工讓我擁有一顆甘于奉獻的心！政工讓我在繁華紛擾的塵世中如此淡定從容！政工讓我明白沒有最好的待遇，只有適合的工作。 回頭仰望歲月長河，我看不到李白的足跡，但“天生我材必有用，千金散盡還復來”的豪言壯志告訴我，他來過；我看不到黃帝的足跡，但那時刻凝聚一心的炎黃精神告訴我，他來過；我看不到梵高的足跡，但那勃然的向日葵告訴我，他來過；我看不到毛主席的足跡，但那蓬勃發展欣欣向榮的新中國告訴我，他來過！ 每一個人都有自己的歷史，每一種事物也都有自己的歷史，所謂“雁過留聲風過留痕”說的就是這個意思。但是當每個人的歷史只是個人歷史的時候，這“聲”就會很快被淹沒，這“痕”就會很快被抹平。人活于世上，只有將自己的足跡與整個事業相關聯，才不致其“聲”被淹沒；只有將自己的思考凝聚為一段歷史的見證，其“痕”才不致被抹平。 同樣，你的個人的努力和付出，組織是時時刻刻看著眼里的，由于我工作的積極努力，組織上先后提拔我擔任副科長，工會主席，副主任，支部書記，科長，主任等職務。 秋季是豐收的季節，也是充滿期望的季節。作為一名政工人員，我珍惜已經逝去三十多年的年華，但我更加珍惜政工讓我得到的所有，它使我明白了人生因奉獻而更加絢麗多彩。就像前蘇聯著名無產階級革命家、作家、布爾維克戰士，小說《鋼鐵怎樣煉成的》的作者尼古拉·阿列克謝耶維奇·奧斯特洛夫斯基曾經說過這樣一句話：“人最寶貴的是生命。命對于我們每個人只有一次。這僅有的一次生命應當怎樣度過呢？每當回憶往事的時候，能夠不為虛度年華而悔恨，也不應為碌碌無為而羞愧。”我沒有做出什么轟轟烈烈的事業，也沒有取得令人矚目的的成績，但我對我所做的工作無怨無悔。我無愧于我們這我們這個偉大的時代。 >>>更多美文：心情隨筆

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